Erdbeer-Tiramisu-Kuchen

1. Erdbeeren waschen, entfernen und in kleine Stücke schneiden. Einige für die Dekoration ganz lassen.
2. In einer großen Schüssel den Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
4. Den abgekühlten Espresso in eine flache Schale geben und die Löffelbiskuits kurz darin eintauchen, sodass sie feucht, aber nicht matschig werden.
5. Eine Schicht Löffelbiskuits in die Auflaufform legen und darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme verteilen. Dann eine Schicht geschnittene Erdbeeren darauf legen.
6. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Mascarpone-Creme.
7. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit ganzen Erdbeeren garnieren.

Servieren Sie den Kuchen gut gekühlt, vielleicht mit einer zusätzlichen Portion Erdbeeren oder einem Spritzer Schokoladensauce.

• Für eine alkoholische Variante können Sie einen Schuss Amaretto in den Espresso geben.
• Passive Zeit im Kühlschrank ist entscheidend für den Geschmack!

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und eignet sich gut für gesellige Anlässe.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.