Erdbeer-Scones

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Die Milch und das Ei hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
5. Die gewaschenen und klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Scones aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Erdbeer-Scones können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden, idealerweise mit etwas Schlagsahne und frischen Erdbeeren als Begleitung. Sie eignen sich hervorragend für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagskaffee.

• Für extra Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass die Butter sehr kalt ist, um die Scones besonders fluffig zu machen.
• Die Scones können auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.

Die Erdbeer-Scones sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Backfähigkeiten. Ein grundlegendes Verständnis für das Mischen von Zutaten reicht aus.

Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Haushalten leicht erhältlich. Die Kosten sind moderat, da frische Erdbeeren manchmal saisonabhängig sind.