Erdbeer-Schoko-Schnitten
Diese Erdbeer-Schoko-Schnitten sind eine köstliche Kombination aus saftigen Erdbeeren und zarter Schokolade. Sie sind ideal als Dessert für Festlichkeiten oder als süßer Snack für zwischendurch. Die Schichten aus Schokolade und Erdbeeren sorgen für ein Geschmacksfeuerwerk und eine ansprechende Präsentation.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Küchenwaage | Rührschüssel | Schneebesen | Backform (ca. 20x30 cm) | Topf | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren | 300 g |
| Zartbitterschokolade | 200 g |
| Butter | 100 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben.
- Die Butter und die Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. Anschließend etwas abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen. Dies dauert etwa 5 Minuten und sorgt für eine luftige Konsistenz.
- Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
- Das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig fest und leicht goldbraun ist.
- Die Erdbeeren waschen, den grünen Strunk entfernen und die Früchte halbieren.
- Die Schokoladenschnitten nach dem Backen abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und mit den vorbereiteten Erdbeeren dekorieren.
- Nach Wunsch kann das Dessert noch geschmolzene Schokolade zum Verfeinern darüber gegossen werden.
- Servieren Sie die Erdbeer-Schoko-Schnitten gekühlt für ein erfrischendes Dessert.
Serviervorschläge
Die Erdbeer-Schoko-Schnitten können mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Für einen zusätzlichen Farbtupfer können Sie einige frische Minzblätter dazu legen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie auch Milchschokolade hinzufügen.
- Diese Schnitten lassen sich gut in einer luftdichten Box für einige Tage aufbewahren.
- Sie können die Erdbeeren auch durch andere Früchte wie Himbeeren oder Kirschen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Erdbeer-Schoko-Schnitten ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Backen und Dekorieren. Mit ein wenig Übung gelingt es auch Anfängern.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich von der Qualität der verwendeten Schokolade und Erdbeeren ab.