Erdbeer-Schoko-Kekse

Saftige Kekse mit einer köstlichen Kombination aus frischen Erdbeeren und zartschmelzender Schokolade. Diese Keksleckerei ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die das Beste aus beiden Welten lieben.

Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigschaber | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Erdbeer-Schoko-Kekse

Zutaten (1 Portion)

Mehl250g
Erdbeeren200g
Zucker150g
Butter100g
Ei1
Backpulver1 TL
Schokoladenstückchen100g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
  3. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Mischung sieben und alles gut verrühren.
  5. Die geschnittenen Erdbeeren und die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Die Kekse kurz auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Serviervorschläge

Die Kekse können warm serviert werden, ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie lassen sich auch hervorragend in einer Keksdose aufbewahren und sind perfekt für ein Picknick oder für die Schule.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für extra Schokoladengeschmack können Sie die Schokoladenstückchen durch gehackte Schokolade ersetzen.
  • Achten Sie darauf, die Erdbeeren nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
  • Ein Hauch von Zitronenschale im Teig verstärkt das Aroma der Erdbeeren.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung dieser Kekse ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass jeder schnell ein gutes Ergebnis erzielen kann.

Kosten

Die Kosten für die Erdbeer-Schoko-Kekse sind moderat, da die verwendeten Zutaten in der Regel günstig sind und die meisten in jedem Haushalt vorhanden sind.