Erdbeer-Rosmarin-Kuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Rosmarin fein hacken und beiseitelegen.
3. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut einrühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Erdbeeren und den Rosmarin unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchbacken ist (Stäbchenprobe durchführen).
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

• Für eine intensivere Rosmarinnote können Sie etwas mehr Rosmarin verwenden.
• Der Kuchen kann auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren zubereitet werden.
• Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich gut für Anfänger. Die Kombination aus einfachen Zutaten und klaren Schritten macht die Zubereitung zum Kinderspiel.

Die Kosten für diesen Kuchen sind relativ gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.