Erdbeer-Rosen-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Das Mehl und das Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
4. Die geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Den fertigen Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
6. Den Biskuit im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Biskuit nach dem Backen auskühlen lassen und in Quadrate schneiden.
8. Die Erdbeeren waschen, ausreifen und entweder ganz oder in Scheiben schneiden.
9. Den Biskuit mit einem Hauch von Rosenwasser beträufeln und die Erdbeeren darauf anrichten.
10. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Der Erdbeer-Rosen-Biskuit kann schön angerichtet mit frischen Minzblättern und zusätzlichen Erdbeeren als Dekoration serviert werden. Ideal auch mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

• Achte darauf, die Eier wirklich gut schaumig zu schlagen, das gibt dem Biskuit die nötige Luftigkeit.
• Rosenwasser kann je nach Geschmack dosiert werden; es sollte nicht zu dominant sein.

Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich gut für Anfänger, die ein schönes Dessert zaubern möchten. Mit wenigen Schritten erhält man ein beeindruckendes Ergebnis.

Die Kosten für den Erdbeer-Rosen-Biskuit sind moderat. Die meisten Zutaten wie Eier, Zucker und Mehl sind in den meisten Haushalten bereits vorhanden.