Erdbeer-Rhabarber-Waffeln
Diese leckeren Erdbeer-Rhabarber-Waffeln vereinen die Süße der Erdbeeren mit der leichten Säure des Rhabarbers in einer fluffigen Waffelversion. Ideal für einen gemütlichen Frühstücksbrunch oder als Dessert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Waffeleisen | Rührschüssel | Küchenwaage | Teigschaber | Schneebesen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren | 250g |
| Rhabarber | 200g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Butter schmelzen, dann die Milch und die Eier hinzugeben und alles gut verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Erdbeeren und Rhabarber vorsichtig unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen (ca. 5-7 Minuten).
- Die fertigen Waffeln auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waffeln warm mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Erdbeeren. Dazu passt auch ein Erdbeersirup oder ein Löffel Vanilleeis für einen besonderen Genuss!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, die Waffeln nicht zu lange im Waffeleisen zu lassen, damit sie nicht zu trocken werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Zimt zu dem Teig hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Erdbeer-Rhabarber-Waffeln ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Perfekt für Anfänger und Familienküchen!
Kosten
Die Kosten für diese Waffeln sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind und saisonale Früchte verwendet werden.