Erdbeer-Rhabarber-Scones

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Teigmischer oder den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Milch und das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem Teig verrühren.
5. Die Erdbeeren und den geschnittenen Rhabarber vorsichtig unterheben.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2-3 cm dick ausrollen.
7. Mit einem Messer oder einem Ausstecher Scones ausstechen und auf das Backblech legen.
8. Die Scones im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm servieren.

Die Erdbeer-Rhabarber-Scones sind frisch aus dem Ofen am besten. Servieren Sie sie warm mit etwas Butter oder Marmelade. Sie eignen sich hervorragend zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für die Familie und Freunde.

• Für extra Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Erdbeeren und den Rhabarber nicht zu lange zu mischen, damit sie nicht zerfallen.
• Die Scones können auch mit einem Eigelb bestrichen werden, um eine goldene Kruste zu erhalten.

Die Zubereitung dieser Scones ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger, da die Schritte klar und unkompliziert sind.

Die Kosten für die Erdbeer-Rhabarber-Scones sind gering, da die meisten Zutaten wie Mehl, Zucker und Obst häufig vorrätig sind und saisonal erhältlich sind.