Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Ein fruchtiges Erdbeer-Rhabarber-Kompott, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Mit der perfekten Balance zwischen Süße und Säure ist dieses Kompott einIdeal für Desserts oder als Beilage zu Pfannkuchen und Joghurts.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren | 500g |
| Rhabarber | 300g |
| Zucker | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 100ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Rhabarber ebenfalls waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Kochtopf Wasser, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker zum Kochen bringen.
- Den Rhabarber hinzufügen und 5 Minuten lang köcheln lassen, bis er weich wird.
- Die halbierten Erdbeeren hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren zerfallen.
- Das Kompott vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen. Abkühlen lassen oder warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kompott warm über Vanilleeis oder als Füllung für Pfannkuchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Kompott kann in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine besondere Note können Sie auch etwas Ingwer hinzufügen.
- Das Kompott eignet sich hervorragend als Füllung für Torten oder als Beilage zu Joghurt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Kompott auch zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.