Erdbeer-Pierogi mit Vanillesauce

1. Das Mehl, das Ei, das Wasser, den Zucker und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Diesen 15 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zucker bestreuen und leicht vermengen.
3. Den Teig dünn ausrollen und mit einer Ausstechform Kreise ausstechen.
4. Jeweils einen Teelöffel Erdbeeren auf die Teigkreise legen und die Ränder mit etwas Wasser bestreichen. Zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung beim Kochen nicht entweicht.
5. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Pierogi portionsweise hineingeben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 5 Minuten).
6. Währenddessen die Vanillesauce zubereiten. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und die aufgeschlitzte Vanilleschote hinzufügen. Leicht köcheln lassen und dann die Vanilleschote entfernen.
7. Die gekochten Pierogi in einer Pfanne mit der Butter kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
8. Die Pierogi mit der Vanillesauce servieren und genießen.

Diese Erdbeer-Pierogi können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer Portion Vanillesauce oder noch etwas extra frischen Erdbeeren.

• Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie die Erdbeeren vorher pürieren.
• Die Vanillesauce kann auch durch eine Schokoladensauce ersetzt werden, wenn Sie diese bevorzugen.
• Die Pierogi können auch eingefroren werden. Nutzen Sie sie innerhalb von 3 Monaten.

Die Zubereitung der Erdbeer-Pierogi erfordert etwas Geschick beim Teigstellen und Füllen, ist jedoch für alle Kochlevel geeignet.

Die Zutaten sind günstig und leicht im Supermarkt erhältlich. Die Kosten können je nach Saison und Verfügbarkeit variieren.