Erdbeer-Milchbrötchen

1. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
2. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zusammen mit den Eiern und der weichen Butter zu der Mehlmischung geben.
3. Den Teig mit der Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Die Erdbeeren klein schneiden und mit Vanillezucker vermischen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
7. In die Mitte jedes Quadrates etwas Erdbeermischung geben und die Ränder zusammen drücken, um kleine Brötchen zu formen.
8. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
9. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen etwa 25 Minuten goldbraun backen.
10. Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen.

Die Erdbeer-Milchbrötchen können warm serviert werden und passen hervorragend zu Kaffee oder Tee. Sie können sie auch mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit einer Vanillecreme servieren.

• Die Erdbeeren können durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden.
• Wenn die Brötchen beim Backen zu dunkel werden, können Sie sie mit Alufolie abdecken.
• Für extra süße Brötchen können Sie etwas Honig oder Marmelade in die Füllung geben.

Die Erdbeer-Milchbrötchen sind einfach zuzubereiten, erfordern aber ein wenig Geschick beim Formen der Brötchen. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass das Rezept gut für Hobbybäcker geeignet ist.

Die Kosten für die Erdbeer-Milchbrötchen sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert sind und frische Erdbeeren saisonabhängig variieren.