Erdbeer-Kokos-Strudel
Der Erdbeer-Kokos-Strudel ist ein köstlicher Süßspeisenklassiker, der fruchtige Erdbeeren und cremige Kokosnüsse vereint. Perfekt für sommerliche Tage oder als Dessert für besondere Anlässe.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Messer
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Erdbeeren | 500g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 1 |
| Butter | 30g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einer Rührschüssel mit Zucker, Vanillezucker und Kokosraspeln vermengen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf das Backblech legen.
- Die Erdbeer-Kokos-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
- Die Ränder des Teigs umklappen und die Füllung gut einschließen. Den Strudel mit geschlagenem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.
Serviervorschläge
Der Erdbeer-Kokos-Strudel lässt sich wunderbar mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Eine frische Minze als Garnitur verleiht dem Dessert eine besondere Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Couleur können Sie die Erdbeeren mit etwas Zitronensaft marinieren.
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben mit anderen Beeren oder Früchten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Erdbeer-Kokos-Strudels ist unkompliziert und auch für Anfänger geeignet. Die Schritte sind einfach nachvollziehbar und führen zu einem leckeren Ergebnis in kurzer Zeit.
Kosten
Die Kosten für den Erdbeer-Kokos-Strudel sind gering, da frische Erdbeeren und der Blätterteig relativ preiswert sind. Zudem sind die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden.