Erdbeer-Kokos-Panna-Cotta

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. In einem Topf die Sahne, Kokosmilch und Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark in die Mischung einrühren. Einige Minuten leicht köcheln lassen.
4. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Mischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
5. Die Mischung gleichmäßig in Silikonformen füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
6. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, den Grünanteil entfernen und die Früchte mit Limettensaft und etwas Zucker pürieren.
7. Die Panna Cotta vorsichtig aus den Formen lösen und auf Desserttellern anrichten. Mit Erdbeerpüree und frischer Minze dekorieren.

Servieren Sie die Panna Cotta mit einem zusätzlichen Fruchtpüree oder frischen Erdbeeren sowie einem Zweig frischer Minze für einen attraktiven Blickfang.

• Für eine vegane Variante die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Hafercreme ersetzen.
• Die Panna Cotta kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Experimentieren Sie mit anderen Früchten für unterschiedliche Geschmäcker.

Die Zubereitung dieser Panna Cotta ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!

Die Kosten sind moderat und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.