Erdbeer-Joghurt-Torte

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Hälfte der Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem kleinen Topf 3 EL Wasser erhitzen und die Gelatine darin auflösen.
3. Den Joghurt mit Zucker und Zitronensaft in einer Rührschüssel gut vermischen. Anschließend die aufgelöste Gelatine unterrühren.
4. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurtmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Bisquitboden auf eine Kuchenplatte legen. Die Joghurtmasse gleichmäßig darauf verteilen und die halbierten Erdbeeren verteilen.
6. Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und in Stücke schneiden.

Servieren Sie die Torte gut gekühlt, mit frischen Erdbeeren und einem Klecks Sahne als Beilage.

• Für extra Frische können Sie Minzblätter als Dekoration verwenden.
• Die Torte lässt sich auch am Vortag zubereiten und hält sich im Kühlschrank gut.
• Wenn Sie laktosefrei leben, verwenden Sie laktosefreien Joghurt und Sahne.

Das Rezept ist einfach umzusetzen und eignet sich gut für Backanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und liegen im Preisrahmen von 10-20 Euro.