Erdbeer-Holunder-Traum
Ein erfrischendes und leichtes Dessert mit der süßen Frische von Erdbeeren und dem blumigen Geschmack von Holunderblüten. Ideal für Sommerpartys oder als süßer Abschluss eines jeden Festmahls.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mixer | Sichtglas | Löffel | Küchenwaage | Messbecher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren | 400g |
| Holunderblütensirup | 100ml |
| Sahne | 200ml |
| Zucker | 30g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Minzblätter | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.
- Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft und Zucker vermengen. 10 Minuten stehen lassen, damit die Erdbeeren Saft ziehen.
- In der Zwischenzeit die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
- Die marinierten Erdbeeren und den Holunderblütensirup vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Erdbeer-Holunder-Gemisch gleichmäßig in Sichtgläser füllen und bis zum Servieren kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit Minzblättern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Erdbeer-Holunder-Traum in eleganten Gläsern und garnieren Sie ihn mit frischen Minzblättern und einem Erdbeerschnitz.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen.
- Zusätzlich können Sie noch etwas Crumble über die Desserts streuen für einen zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und benötigt keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind in der Regel günstig und leicht erhältlich, besonders in der Erdbeersaison.