Erdbeer-Himbeer-Grütze mit Puderzucker
Diese fruchtige Erdbeer-Himbeer-Grütze ist ein erfrischendes Dessert für den Sommer. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und leicht säuerlichen Himbeeren macht sie zu einem perfekten Abschluss für jedes Essen. Serviert mit einem Puderzucker-Topping, ist dieses Rezept einfach und schnell zubereitet.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Pürierstab | Schüssel | Sieb | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren, frisch | 300g |
| Himbeeren, frisch | 200g |
| Wasser | 200ml |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | Zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Erdbeeren und Himbeeren gründlich waschen. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf das Wasser mit dem Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die geschnittenen Erdbeeren hinzufügen und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Himbeeren vorsichtig unterrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Früchte weich sind.
- Die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Nach Belieben durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Die Grütze in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grütze gekühlt in kleinen Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Früchten und Minzblättern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie beim Pürieren ein paar zusätzlich Himbeeren beiseitelegen und nach dem Servieren obenauf legen.
- Die Grütze kann auch mit einem Klecks vanilliger Sahne serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die meisten sind saisonal erhältlich.