Erdbeer-Dattel-Torte
Diese köstliche Erdbeer-Dattel-Torte kombiniert die Süße von frischen Erdbeeren mit den zarten Aromen von Datteln. Der Boden besteht aus einem knusprigen Keksboden, der perfekt mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Sahne harmoniert. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Springform | Schüssel | Rührgerät | Löffel | Backpapier | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren, frisch | 500g |
| Datteln, entsteint | 200g |
| Kekse, zerbröselt | 200g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Frischkäse | 250g |
| Sahne, geschlagen | 200ml |
| Puderzucker | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Backen Sie die Keksbrösel mit geschmolzener Butter in einer Springform für 10 Minuten vor und lassen Sie sie abkühlen.
- Die Datteln in einem Mixer fein pürieren. Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Die Dattel-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden verstreichen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren die frischen Erdbeeren waschen, halbieren und auf der Torte anrichten. Genießen Sie Ihre köstliche Erdbeer-Dattel-Torte!
Serviervorschläge
Die Torte kann mit Minzblättern garniert und mit einer zusätzlichen Portion geschlagener Sahne serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Torte noch fruchtiger zu machen, können Sie auch andere Beeren hinzufügen.
- Die Torte kann im Voraus zubereitet werden und hält sich gut im Kühlschrank.
- Falls vegan: Verwenden Sie veganen Frischkäse und Schlagcreme.
Schwierigkeitsgrad
Die Erdbeer-Dattel-Torte erfordert etwas Vorbereitungszeit, ist aber einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Torte sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab.