Erdbeer-Butterkeks-Torte

1. Die Butterkekse in einem Mixer fein zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis die Mischung krümelig ist.
2. Die Keksmasse in eine gefettete Springform drücken und einen gleichmäßigen Boden formen. Dies für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
4. Das Gelatinepulver in 50ml kaltem Wasser anrühren und für ca. 5 Minuten quellen lassen. Anschließend in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erhitzen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Diese vorsichtig unter die Frischkäse-Sahne-Mischung rühren.
5. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren unter die Creme heben.
6. Die Erdbeercreme auf den Keksboden geben und glatt streichen. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

Die Torte in Stücke schneiden und mit frischen Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne servieren. Ideal für Sommerpartys und Feierlichkeiten.

• Für eine extra fruchtige Note können Sie pürierte Erdbeeren unter die Sahnemischung heben.
• Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.

Die Zubereitung dieser Torte ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein ideales Rezept für Anfänger und Hobbyköche.

Die Kosten sind relativ günstig und hängen hauptsächlich von der Qualität der Erdbeeren ab. Die restlichen Zutaten sind erschwinglich.