Erdbeer-Butterkeks-Tart

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Die Butterkekse in einer Küchenmaschine feinhacken oder in einem Gefrierbeutel zerdrücken.
3. Die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Keksen geben und gut mischen, bis die Konsistenz krümelig ist.
4. Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen und gut andrücken. Stellen Sie die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank.
5. In einem Topf 50 ml Wasser mit der Gelatine kurz aufkochen, bis sie sich auflöst. Abkühlen lassen.
6. In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Mixer gut vermischen. Anschließend die aufgelöste Gelatine unterrühren.
7. Die Mischung gleichmäßig auf den Keksboden streichen und die Tart für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Füllung fest ist.
8. Vor dem Servieren die frischen Erdbeeren auf der Tart anrichten und nach Belieben mit Zucker bestreuen. Guten Appetit!

Die Erdbeer-Butterkeks-Tart kann mit frischen Minzblättern dekoriert und mit Sahne serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als erfrischendes Sommerdessert oder für besondere Anlässe.

• Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie einige Erdbeeren pürieren und in die Füllung einarbeiten.
• Die Tart kann auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren variiert werden.
• Die Kreation lässt sich gut vorbereiten und kann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung der Erdbeer-Butterkeks-Tart ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld, um die Füllung fest werden zu lassen. Ein ideales Rezept für Anfänger.

Die Gesamtkosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Saison und Verfügbarkeit der Erdbeeren.