Erdbeer-Avocado-Torte
Diese köstliche Erdbeer-Avocado-Torte vereint fruchtige Süße mit cremiger Textur in einem verführerischen Dessert. Der Boden aus knusprigem Mürbeteig, die zarte Avocadocreme und die frischen Erdbeeren machen sie zu einem perfekten Highlight für jede Feier.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Mixer | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 21 g
Zutaten (1 Portion)
| für den Mürbeteig: Mehl | 200g |
| für den Mürbeteig: Zucker | 100g |
| für den Mürbeteig: Butter | 100g |
| für den Mürbeteig: Ei | 1 St. |
| für die Avocadocreme: reife Avocados | 2 St. |
| für die Avocadocreme: Limettensaft | 2 EL |
| für die Avocadocreme: Honig oder Agavendicksaft | 2 EL |
| frische Erdbeeren | 250g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schlagsahne | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Butter vermengen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Mürbeteig in eine gefettete Springform drücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Während der Teig backt, die Avocados schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel geben. Mit Limettensaft, Honig und Vanilleextrakt pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Erdbeeren waschen und die grünen Blätter entfernen. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- Den gebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Avocadocreme gleichmäßig darauf verteilen und mit den geschnittenen Erdbeeren belegen.
- Vor dem Servieren die Schlagsahne steif schlagen und auf der Torte dekorativ anrichten. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Torte gekühlt mit einer Tasse frisch gebrühten Tee oder Kaffee. Sie eignet sich perfekt für Sommerfeiern und besondere Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch vegane Margarine und den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Kombinieren Sie die Torte mit einem frischen Beerenmix für zusätzlichen Geschmack.
- Die Torte kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am besten, wenn sie über Nacht durchzieht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Torte ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich.
