Erdäpfelpüree mit Muskat
Dieses cremige Erdäpfelpüree mit Muskat ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu Fleischgerichten passt. Die Muskatnuss bringt eine subtile Wärme und Tiefe des Geschmacks, die dieses klassische Gericht noch schmackhafter macht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Schneebesen | Messbecher | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, mehlige Sorte | 1 kg |
| Butter | 100 g |
| Milch | 200 ml |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Die Butter und die Milch in den Topf geben und alles zusammen mit einem Kartoffelstampfer gut durchstampfen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen.
- Das Erdäpfelpüree auf einer vorgewärmten Platte anrichten und nach Belieben mit zusätzlich etwas Butter und Muskatnuss garnieren. Servieren Sie es gleich warm.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Erdäpfelpüree als Beilage zu Fleischgerichten wie Rinderbraten oder Schnitzel und garnieren Sie es optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch Margarine ersetzen.
- Je nach Belieben können Sie auch Knoblauch oder Parmesan hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Das Püree lässt sich hervorragend vorbereiten und kann vor dem Servieren einfach aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die ein klassisches Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten preiswert und im Handel leicht erhältlich sind.