Erbsen mit Frühlingszwiebeln
Dieses einfache und frische Rezept für Erbsen mit Frühlingszwiebeln ist perfekt für den Frühling. Die Kombination aus zarten Erbsen und knackigen Frühlingszwiebeln ergibt eine schnell zubereitete Beilage, die ideal zu vielen Hauptgerichten passt. Die Erbsen werden leichtherb und süß, während die Frühlingszwiebeln einen milden, frischen Geschmack beisteuern.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Erbsen, frisch oder gefroren | 400g |
| Frühlingszwiebeln | 4 St. |
| Butter oder Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln gründlich waschen, die Wurzeln entfernen und in feine Ringe schneiden. Falls Sie gefrorene Erbsen verwenden, diese bereits antauen lassen.
- In einer Pfanne die Butter oder das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Erbsen hinzufügen und für weitere 5 bis 7 Minuten dämpfen, bis sie zart sind. Gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Erbsen mit Frühlingszwiebeln passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Teil eines vegetarischen Essens. Serve sie warm zusammen mit neuen Kartoffeln oder als Teil eines Salatbuffets.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Tassen-Set 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie eine Prise Zitronenschale hinzufügen.
- Diese Beilage kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika variiert werden.
- Falls vegan: Butter durch pflanzliches Öl ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn saisonale Produkte verwendet werden.