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    Erbsen-Minz-Pita

    Die Erbsen-Minz-Pita ist eine erfrischende und nahrhafte Speise, die perfekte Kombination aus cremigen Erbsen und frischer Minze bietet. Ideal für Veganer und als leichter Snack oder Hauptgericht.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Topf | Mixgerät | Schüssel | Pfanne | Löffel
    Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
    Erbsen-Minz-Pita

    Zutaten (1 Portion)

    Erbsen400g
    Frische Minze1 Bund
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl3 EL
    Knoblauch2 Zehen
    Salznach Geschmack
    Pita-Brot4 Stück
    Joghurtalternative200g
    Paprikapulver1 TL
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Die Erbsen in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-5 Minuten garen, bis sie zart sind.
    2. Die Erbsen abgießen und in eine Schüssel geben. Minzblätter, Zitronensaft, Olivenöl, gepressten Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen.
    3. Die Mischung mit einem Mixgerät pürieren, bis eine glatte Paste entsteht. Nach Bedarf nachsalzen.
    4. In einer Pfanne das Pita-Brot leicht anrösten, bis es warm und knusprig ist.
    5. Die Erbsen-Minz-Paste gleichmäßig auf die Pita-Brote verteilen und nach Belieben mit Joghurtalternative und Paprikapulver garnieren.
    6. Die Pita zusammenklappen und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Die Erbsen-Minz-Pita passt hervorragend zu einem frischen Salat oder als Teil eines Mezze-Platte. Sie können sie auch mit frischem Gemüse oder zusätzlichen Joghurtalternativen servieren.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Geschmack können Sie geröstete Sonnenblumenkerne oder Fetaalternative hinzufügen.
    • Die Pita kann auch kalt serviert werden, ideal für ein Picknick.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Erbsen-Minz-Pita ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Erbsen-Minz-Pita sind gering, da die Zutaten meist erschwinglich sind und leicht zu beschaffen sind.