Erbsen-Kartoffel-Auflauf

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einem Topf die Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten. Die Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. In einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
5. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Die Erbsen-Zwiebel-Mischung darüber geben.
6. Die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffeln und Erbsen gießen.
7. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.
9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem grünen Salat oder als Beilage zu gebratenem Fleisch. Auch vegetarische Würstchen sind eine gute Ergänzung.

• Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie etwas Knoblauch zur Zwiebel hinzufügen.
• Falls Sie möchten, können Sie den Käse variieren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
• Der Auflauf lässt sich ebenfalls gut in einer größeren Menge vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Der Erbsen-Kartoffel-Auflauf ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten für diesen Auflauf sind preiswert und leicht erhältlich, wodurch das Gericht budgetfreundlich ist.