Erbisa – Georgischer Bohnen-Walnuss-Dip
Erbisa ist ein köstlicher georgischer Dip aus Bohnen und Walnüssen, der voller Geschmack und Nährstoffe steckt. Dieser Dip eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack und passt perfekt zu frischem Brot oder Gemüse.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Bohnen, vorgekocht (z.B. rote Bohnen oder weiße Bohnen) | 250 g |
| Walnüsse, grob gehackt | 100 g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Koriander, frisch (oder Petersilie) | 30 g |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Die vorgekochten Bohnen, die grob gehackten Walnüsse, die Knoblauchzehen und den frisch gehackten Koriander in den Mixer geben.
- Den Zitronensaft und das Olivenöl hinzufügen und alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Dip in eine Schüssel füllen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Dip mit frischem, knusprigem Brot oder Gemüsesticks. Er eignet sich auch hervorragend als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise rote Chilipulver hinzufügen.
- Der Dip kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich bestens für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer großartigen Option für jeden Haushalt macht.