Ensaladilla Rusa

1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Karotten in kleinen Würfeln 10 Minuten in einem separaten Topf kochen und danach zusammen mit den Erbsen abgießen und abkühlen lassen.
3. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben.
4. Fügen Sie die gekochten Karotten, Erbsen, Paprika und den abgetropften Thunfisch hinzu. Gut umrühren.
5. Die Mayonnaise hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles vorsichtig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren die gehackten Oliven und die in Scheiben geschnittenen Eier als Garnitur hinzufügen.

Servieren Sie Ensaladilla Rusa gekühlt als Beilage zu Grillgerichten oder einfach mit frischem Brot. Sie eignet sich auch hervorragend für Buffets oder Picknicks.

• Für eine vegane Variante kann der Thunfisch durch Kichererbsen ersetzt werden.
• Zusätzlich können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche. Es erfordert nur grundlegende Koch- und Schneidefähigkeiten.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, مما يجعل هذا حساء لذيذًا في متناول الجميع.