Ensalada Politiki – Kretischer Krautsalat
Dieser köstliche kretische Krautsalat ist eine erfrischende und schmackhafte Beilage, die in der griechischen Küche sehr beliebt ist. Mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem einfachen, aber geschmackvollen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft wird dieser Salat ein Highlight auf jedem Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl | 500g |
| Karotten | 2 St. |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Karotten schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Zu dem Kohl in die Schüssel hinzufügen.
- Die frische Petersilie fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermengen, um das Dressing zu erstellen.
- Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut durchmischen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat einige Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend zu grilled Meeresfrüchten oder als Beilage zu Fleischgerichten. Er kann auch als leichtes Mittagessen serviert werden, einfach mit einem Stück Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie geschnittene Gurken oder Paprika hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank für bis zu 2 Tage, sollte aber nach Möglichkeit frisch serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.