Ensalada de Repollo
Die Ensalada de Repollo ist ein erfrischender, knuspriger Salat, der mit einem einfachen Dressing aus Limettensaft und Olivenöl zubereitet wird. Er kombiniert frischen Weißkohl, Karotten und Gewürze, um einen Geschmack zu bieten, der die Sinne erfreut. Perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen, bringt dieser Salat die Aromen Mittelamerikas direkt auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißkohl, fein gehobelt | 500g |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Frische Limetten, Saft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Weißkohl gründlich waschen und in feine Streifen hobeln oder schneiden.
- Die Karotten schälen und mit einer Reibe grob raspeln.
- In einer großen Schüssel den gehobelten Kohl und die geriebenen Karotten vermengen.
- Für das Dressing die Limetten auspressen und den Saft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Kohl und die Karotten gießen und alles gut durchmengen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Die gehackte Petersilie unter den Salat heben und den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ensalada de Repollo als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie eignet sich auch hervorragend als leichte Vorspeise oder Snack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Very – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine etwas süßere Note können Sie einen Teelöffel Honig ins Dressing geben.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Die Ensalada de Repollo bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert minimale Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da der Salat aus frischem Gemüse besteht, das leicht erhältlich ist.