Ensalada de Huesillo: Getrocknete Pfirsichsalat
Ensalada de Huesillo ist ein traditioneller chilenischer Salat, der aus getrockneten Pfirsichen und Weizen besteht. Er wird oft als erfrischende Nachspeise oder in manchen Regionen auch als leichtes Hauptgericht serviert und besticht durch seine süßen und fruchtigen Aromen. Ein Highlight dieses Salats sind die Aromen des Zimt und der Nelken, die ihn einzigartig machen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Pfirsiche | 200g |
| gekochter Weizen | 100g |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 500ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Nelken | 2 St. |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Minzblätter | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Zimtstange und die Nelken hinzu und lassen Sie sie einige Minuten ziehen.
- Fügen Sie die getrockneten Pfirsiche in den Topf mit dem heißen Wasser und den Gewürzen hinzu. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit den gekochten Weizen in einer Schüssel mit Zucker und Zitronensaft vermischen.
- Nach 20 Minuten die Pfirsiche herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Pfirsiche mit dem Weizen in der Schüssel vermengen und gut umrühren.
- Der Salat kann warm oder kalt serviert werden. Mit frischen Minzblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat in einer schönen Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Minzblättern. Er eignet sich hervorragend als leichtes Dessert oder als erfrischende Beilage zu deftigen Gerichten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Grespresso – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Pfirsiche über Nacht in Wasser einweichen.
- Falls gewünscht, kann auch etwas Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
- Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind gut verständlich und schnell durchzuführen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.