Ensalada de Chonta (Palmherzensalat)
Ensalada de Chonta ist ein erfrischender Salat aus Palmherzen, der in vielen Karibikregionen geschätzt wird. Die Kombination aus zarten Palmherzen, frischem Gemüse und einem leichten Dressing sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das perfekt zu einem sommerlichen Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch passt.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Palmherzen, eingelegt | 400g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Rote Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 15g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Palmherzen aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
- Die Tomaten, Gurke und rote Zwiebel würfeln und zu den Palmherzen in die Schüssel geben.
- Den frischen Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing über den Salat gießen.
- Den Salat vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Er kann auch als leichtes Mittagessen mit geröstetem Brot genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie einige dünne Scheiben Jalapeño hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit Avocados ergänzt werden, um eine cremige Textur zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Genießer.
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich und kostengünstig.