Ensalada de Aguaje
Die Ensalada de Aguaje ist eine erfrischende, fruchtige Salatvariation aus Peru, die den einzigartigen Geschmack des Aguaje, auch bekannt als Buriti, präsentiert. Diese Salatkreation kombiniert fangfrischen Aguaje mit Avocado, Tomaten, Zwiebeln und dem würzigen Kick von Limette, um ein narrensicheres, nahrhaftes und schmackhaftes Gericht zu bieten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Aguaje (Buriti), frisch | 2 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl, extra vergine | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Korianderblätter | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Aguaje-Früchte längs aufschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen. In eine Schüssel geben.
- Die Avocado ebenfalls halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zu den Aguaje-Stücken hinzufügen.
- Die Tomaten waschen, vierteln und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
- Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und dann über den Salat gießen.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und vorsichtig unterheben.
- Den Salat kalt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Nüsse hinzufügen.
- Variieren Sie die Zutaten nach Belieben mit anderen frischen Sommersalaten.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und eignet sich hervorragend für Picknicks.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Anfänger und Gesundheitsbewusste.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten gewöhnlich leicht erhältlich sind.