Ensalada Catalana: Katalanischer Gemüsesalat
Dieser frische katalanische Gemüsesalat ist eine köstliche Mischung aus saisonalem Gemüse und Aromen, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Mit einer Auswahl an Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Oliven, angerichtet mit hochwertigem Olivenöl, bietet er ein leichtes und gesundes Gericht, das jedem Festessen das gewisse Etwas verleihen wird.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneiderbrett | Küchenmesser | Schüssel | Esslöffel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Oliven, schwarz | 100g |
| Olivenöl | 50ml |
| Essig, balsamico | 20ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Waschen Sie alle Gemüse gut unter fließendem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Paprika entkernen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Tomaten in die Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Die schwarzen Oliven in Halbscheiben schneiden und zur Mischung geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichte Beilage zu Grillspezialitäten oder als Hauptgericht mit frischem Baguette und einem Glas rosé Wein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einige Feta-Würfel über den Salat streuen.
- Der Salat kann gut vorbereitet und für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison, um neue Aromen zu entdecken.
Schwierigkeitsgrad
Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkünste, lediglich etwas Schneidegeschick und Kreativität beim Anrichten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, da viele Gemüse saisonal erhältlich sind.