Engelsbrot mit Zuckerperlen

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und einer Prise Salz vermischen.
2. Die Milch leicht erwärmen und dann zusammen mit dem Zucker, den Eiern und der weichen Butter zur Mehlmischung hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist. Dann an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen.
5. Den Laib auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Zuckerperlen bestreuen. Danach erneut 10 Minuten ruhen lassen.
6. Das Engelsbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf den Boden klopft.
7. Das fertig gebackene Engelsbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
8. In Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!

Das Engelsbrot kann warm oder kalt serviert werden. Perfekt mit Butter oder Marmelade sowie einer Tasse Tee oder Kaffee für den perfekten Snack.

• Für ein zusätzliches Aroma können Sie auch einige Gewürze wie Zimt oder Vanille in den Teig geben.
• Das Brot kann gut in einem Küchentuch aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.
• Optional: Die Zuckerdekoration kann auch durch eine Glasur ersetzt werden, um dem Brot eine glänzende Oberfläche zu verleihen.

Die Zubereitung des Engelsbrotes ist einfach und jedoch etwas zeitaufwendig aufgrund der Gehzeit des Teiges. Ideal für Anfänger und Backbegeisterte.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was die Zubereitung eines köstlichen Snacks sehr erschwinglich macht.