Engadiner Rahmtorte
Die Engadiner Rahmtorte ist eine köstliche, traditionelle Schweizer Torte, die für ihre cremige Füllung und den zarten Mürbeteig bekannt ist. Sie wird oft mit frischen Früchten oder einer Schokoladenglasur serviert. Ideal für alle, die eine süße, sahnige Leckerei suchen, die sowohl zu festlichen Anlässen als auch zum Kaffee passt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backform | Backblech | Messer | Schneidebrett | Mixer | Küchenwaage | Teigrolle
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200ml |
| Schlagsahne | 500ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Dann die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zu der Buttermischung geben und gut vermengen.
- Den Teig in eine gefettete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und anschließend auf die Torte geben. Nach Belieben mit frischem Obst oder Schokoladenglasur dekorieren.
- In Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Engadiner Rahmtorte mit frischen Beeren oder einer Prise Kakaopulver. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist auch ideal für festliche Anlässe.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Rotweinkelch 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Vanillegeschmack kann zusätzliches Vanilleextrakt verwendet werden.
- Die Torte kann vor dem Servieren im Kühlschrank etwas durchziehen, um die Aromen zu verstärken.
- Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Engadiner Rahmtorte ist einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Backkenntnisse. Das Rezept bietet eine gute Balance zwischen einfacher Zubereitung und köstlichem Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Region variieren. Die Hauptzutaten sind in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.