Energie-Skyr Riegel

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel den Skyr, Honig, Zimt und eine Prise Salz miteinander vermengen.
3. Haferflocken, gehackte Mandeln, Chiasamen und die gehackten trockenen Aprikosen hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und glattstreichen.
5. Für etwa 20-25 Minuten im Ofen backen, bis die Riegel leicht goldbraun sind.
6. Die Riegel aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
7. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Guten Appetit!

Ideal als Snack für zwischendurch oder nach dem Sport. Passt hervorragend zu einem frisch gepressten Saft oder einem Smoothie.

• Für mehr Süße können Sie die Menge des Honigs nach Geschmack erhöhen.
• Die Riegel können auch mit anderen Trockenfrüchten wie Cranberries oder Datteln variiert werden.
• Wenn Sie es besonders crunchy mögen, fügen Sie einige Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne hinzu.

Die Zubereitung der Energie-Skyr Riegel ist einfach und schnell. Kein spezielles Küchengerät ist erforderlich, und die Schritte sind leicht verständlich.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.