Emu Stir-Fry with Native Herbs
Dieses Emu Stir-Fry ist ein leckeres und gesundes Gericht, das mit frischem Gemüse und aromatischen heimischen Kräutern zubereitet wird. Mit seiner delikaten Textur und dem reichen Geschmack ist es eine hervorragende Wahl für Feinschmecker und Gesundheitsbewusste.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schneidebrett | Küchenmesser | Pfannenwender | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Emufleisch, in Streifen geschnitten | 500g |
| Paprika, bunt, in Streifen geschnitten | 2 St. |
| Zucchini, in Scheiben geschnitten | 1 St. |
| Karotten, in Julienne geschnitten | 2 St. |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Kräuter (z.B. Koriander, Thymian) | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wok erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Nach wenigen Sekunden den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
- Das in Streifen geschnittene Emufleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Paprika, Zucchini, Karotten und Zwiebel in den Wok geben und für 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Sojasauce hinzufügen und gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Das Gericht sofort heiß servieren, eventuell mit Reis oder Nudeln kombinieren.
Serviervorschläge
Das Emu Stir-Fry kann mit Basmatireis oder asiatischen Nudelgerichten serviert werden. Ergänzen Sie das Gericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie etwas Chili oder Sambal Oelek hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass das Emufleisch gut durchgebraten ist, um die besten Geschmacksergebnisse zu erzielen.
- Das Gericht lässt sich leicht anpassen, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit des Emufleischs und des Gemüses.