Emu Egg Omelette
Dieses einzigartige Omelette aus Emu-Eiern ist eine besondere Delikatesse. Mit einer fluffigen Textur und einem reichhaltigen Geschmack ist es perfekt für ein aufregendes Frühstück oder Brunch. Kombiniert mit frischen Kräutern und Gemüse wird es zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Whisk | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Emu-Ei | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Spinat, frisch | 200g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl oder Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Das Emu-Ei vorsichtig aufschlagen und in eine große Schüssel geben.
- Milch, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut mit einem Schneebesen verquirlen.
- In einer Pfanne das Öl oder die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
- Die verquirlte Eimischung in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze garen, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit einem Kochlöffel die Ränder lösen, damit die noch flüssige Eimasse nach außen fließen kann.
- Wenn die Oberseite fast gestockt ist, das Omelette vorsichtig zusammenklappen und noch kurz garen, bis es durch ist.
- Das Omelette aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Omelette mit frischem Brot und einem gemischten grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geriebenen Käse oder Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Die Garzeit kann je nach Dicke des Omelettes variieren.
- Servieren Sie es mit einer Scheibe Avocado für zusätzlichen Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Das Emu-Ei-Omelette ist leicht zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geschick beim Braten, um die perfekte Textur zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für ein Emu-Ei können je nach Anbieter variieren, sind jedoch tendenziell höher als für Hühnereier.