• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Empal Gepuk (fried beef)

    Empal Gepuk ist ein traditionelles indonesisches Gericht aus mariniertem, gebratenem Rindfleisch. Das Fleisch wird in einer würzigen Marinade eingelegt und dann langsam gebraten, bis es zart und aromatisch ist. Perfekt als Hauptgericht oder Snack.

    Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Wender
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
    Empal Gepuk (fried beef)

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, in dünne Scheiben500g
    Kokosmilch200ml
    Knoblauch, gehackt4 Zehen
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Koriander, gemahlen2 TL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Zucker, braun1 EL
    Limettensaft2 EL
    Öl zum Bratenzum Frittieren
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Kokosmilch, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die marinierten Rindfleischscheiben darin portionsweise braten, bis sie goldbraun und gar sind. Dies dauert ungefähr 5–7 Minuten pro Seite.
    3. Das gebratene Rindfleisch auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Nach Belieben in Streifen schneiden.
    4. Das Empal Gepuk warm servieren, zum Beispiel mit Reis oder als Snack mit Beilagen nach Wahl.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Empal Gepuk mit gedämpftem Reis, frischen Gurkenscheiben und Sambal als scharfe Sauce.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Angi – Müslischale 6-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht marinieren.
    • Die Marinade lässt sich gut im Voraus zubereiten.
    • Für eine etwas schärfere Variante können Sie eine Gewürzmischung hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert etwas Vorarbeit, ist aber für jeden einfach umsetzbar.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und leicht erhältlich.