Emmentaler Käseplätzchen
Diese knusprigen Emmentaler Käseplätzchen sind eine köstliche Kombination aus zartem Teig und aromatischem Käse. Perfekt als Snack oder zum Aperitif.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backblech | Backpapier | Rührschüssel | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Emmentaler Käse, gerieben | 150g |
| Butter, weich | 100g |
| Mehl | 200g |
| Eigelb | 1 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem geriebenen Emmentaler Käse und dem Eigelb gut vermengen.
- Das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Käseplätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käseplätzchen warm oder bei Zimmertemperatur, ideal zu einem Glas Wein oder als Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Plätzchen würziger zu machen, fügen Sie einige getrocknete Kräuter hinzu.
- Die Plätzchen eignen sich hervorragend als Dip-Begleitung zu verschiedenen Saucen.
- Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Käseplätzchen ist einfach und schnell, auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.