Elch-Burger mit Preiselbeermarmelade
Saftige Elch-Burger, kombiniert mit einer würzigen Preiselbeermarmelade, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Ideal für Grillabende und außergewöhnliche Snack-Momente!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Spachtel | Holzspieße | Teller
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Elchfleisch, gemahlen | 500g |
| Burger-Brötchen | 4 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Käse, z.B. Gouda | 4 Scheiben |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomate | 1 St. |
| Preiselbeermarmelade | 4 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Elchfleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Dann in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Patties etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut durchgegart sind. In den letzten Minuten den Käse auf die Patties legen, damit er schmelzen kann.
- Während die Patties grillen, die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Brötchen auf dem Grill für 1-2 Minuten anrösten, bis sie außen leicht knusprig sind.
- Die Brötchen mit Salatblättern, einem Pattie, einer Scheibe Käse, einigen Zwiebelringen und einer großzügigen Portion Preiselbeermarmelade belegen. Tomate in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen. Den Deckel des Brötchens auflegen und servieren.
Serviervorschläge
Die Elch-Burger mit Pommes Frites oder einem frischen Kräutersalat servieren. Ein kühles Bier oder eine Erfrischung passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Burger für mehr Würze mit BBQ-Sauce oder Senf verfeinern.
- Für mehr Frische können Sie Gurkenscheiben hinzufügen.
- Die Patties können auch im Voraus vorbereitet und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Elch-Burger ist unkompliziert und schnell, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten umfassen sowohl das Elchfleisch als auch die Burgerzutaten und variieren je nach Region und Bezugsquelle.