Eksado – Gebratene Eierkuchen

1. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und dann die Milch sowie die geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Öl einpinseln.
5. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Braten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Unterseite goldbraun ist (ca. 2-3 Minuten).
6. Den Eierkuchen wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten (ca. 2 Minuten).
7. Die fertigen Eierkuchen auf einen warmen Teller legen und mit dem Rest des Teigs wiederholen.
8. Servieren Sie die Eierkuchen warm, entweder pur oder mit süßen/salzigen Belegen Ihrer Wahl.

Die gebratenen Eierkuchen können mit Honig, Marmelade, frischen Früchten oder sogar herzhaften Aufstrichen serviert werden. Eine Schaltung von verschiedenen Belägen macht es besonders ansprechend für Gäste.

• Für eine vegane Variante können Sie die Milch durch pflanzliche Milch ersetzen.
• Optional: Für mehr Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder Zimt hinzufügen.
• Wenn die Pfanne zu heiß ist, können die Eierkuchen außen verbrennen, während sie innen roh bleiben.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und Familien.

Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig sind.