Eiweißreiches Tzatziki
Dieses eiweißreiche Tzatziki ist eine gesunde und erfrischende Ergänzung für jede Mahlzeit. Hergestellt aus griechischem Joghurt, frischen Gurken und aromatischen Kräutern, bietet es einen hohen Proteingehalt und ist perfekt als Dip oder Beilage geeignet.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Löffel | Knoblauchpresse
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Griechischer Joghurt, fettarm | 400g |
| Gurke, geraspelt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frischer Dill, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurke gründlich waschen und mit einer Reibe reiben. Die geraspelten Gurken in ein sauberes Küchentuch legen und das überschüssige Wasser ausdrücken.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die ausgedrückten Gurken, den gepressten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft und den gehackten Dill vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren noch einmal umrühren und nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Genießen Sie das Tzatziki mit Pita-Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Tzatziki als Dip mit frischem Pita-Brot oder Gemüsesticks. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
- Das Tzatziki hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Falls Sie kein Fan von Dill sind, können Sie auch frische Minze verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und die Zutaten sind leicht erhältlich.