Eisbein-Döner mit Sauerkraut

Eine kreative Kombination aus traditionellem Eisbein und Döner, eingewickelt in warmem Fladenbrot und serviert mit würzigem Sauerkraut für einen herzhaften Genuss.

Familie | Fingerfood | Mittagessen | Eisbein | fleischhaltig

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 40 g

Ganzjährig | Deutschland | Europa

Zutaten (1 Portion)

Eisbein, gekocht	500g
Dönerbrot	4 St.
Sauerkraut	250g
Zwiebeln, rot	1 St.
Tomaten	2 St.
Gurken	2 EL
Paprika	1 St.
Senf, nach Geschmack	nach Belieben
Pfeffer, schwarz	Prise
Salz	Prise

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Das bereits gekochte Eisbein in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel, Tomaten, Gurken und Paprika nach Belieben klein schneiden.
In einer Pfanne das geschnittene Eisbein bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht knusprig ist. Mit Pfeffer und Salz würzen.
In einer separaten Schüssel das Sauerkraut leicht erwärmen.
Die Dönerbrote kurz in der Pfanne oder im Toaster anwärmen.
Das warme Brot mit Sauerkraut, Eisbein und frischem Gemüse füllen.
Nach Belieben mit Senf verfeinern und die Döner zusammendrücken.
Auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Eisbein-Döner mit einer Portion Pommes Frites oder einem frischen Salat.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack das Eisbein mit Knoblauch und Gewürzen marinieren, bevor Sie es anbraten.
Das Dönerbrot kann auch durch Tortillas ersetzt werden.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen für zusätzliche Geschmacksrichtungen.