• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Eintopf mit grünem Blattgemüse

    Ein herzhaftes und nährstoffreiches Eintopfgericht, das grünes Blattgemüse, Kartoffeln und Hülsenfrüchte vereint. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit an kalten Tagen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Messbecher
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 15 g | Fette 7 g
    Eintopf mit grünem Blattgemüse

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln500g
    Grünes Blattgemüse (z.B. Spinat, Mangold, Grünkohl)300g
    Karotten2 St.
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1l
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Thymian, frisch1 Zweig
    Linsen, rot (optional)200g
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
    3. Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
    4. Das grüne Blattgemüse waschen, grob hacken und zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf geben.
    5. Optional: Die roten Linsen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
    6. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen und für etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    7. Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf mit frischem Baguette oder kräftigem Vollkornbrot.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Catania – Kombiservice 16-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzliche Aromen können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
    • Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
    • Für eine vegane Variante verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Produkte.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erreichbar.