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    Eingelegter Hering mit Dill und Zwiebeln

    Eingelegter Hering mit Dill und Zwiebeln ist ein klassisches norddeutsches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Snack genossen werden kann. Der milde Hering wird in einer würzigen Marinade eingelegt und erhält dadurch ein unverwechselbares Aroma.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Einmachglas | Messer | Küchenwaage
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 4 g
    Eingelegter Hering mit Dill und Zwiebeln

    Zutaten (1 Portion)

    Hering, filetiert500g
    Zwiebeln2 St.
    Dill, frisch30g
    Apfelessig200ml
    Zucker50g
    Wasser200ml
    Pfefferkörner1 TL
    Lorbeerblätter2 St.
    Salz2 TL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den frischen Dill grob hacken.
    2. In einer Schüssel Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblätter vermischen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
    3. Die Heringfilets in das Einmachglas schichten, abwechselnd mit Zwiebelringen und Dill.
    4. Die vorbereitete Marinade über die Heringe gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
    5. Das Glas gut verschließen und die Heringe mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sie das Aroma aufnehmen können.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den eingelegten Hering mit frischem Bauernbrot und einem Salat, um eine perfekte Kombination zu schaffen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Der eingelegte Hering kann bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Für eine schärfere Variante können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, eignet sich jedoch hervorragend für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.