Einfache Rúgbrauðkekse
Diese Rúgbrauðkekse sind eine köstliche und einfache Variante des traditionellen isländischen Roggenbrotes. Sie sind perfekt als Snack oder zum Frühstück. Die Kekse sind herzhaft und haben einen einzigartigen, leicht süßlichen Geschmack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Schüssel | Backblech | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Roggenmehl | 250g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Milch | 200ml |
| Butter, geschmolzen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Roggenmehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch und die geschmolzene Butter miteinander verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
- Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rúgbrauðkekse warm mit Butter oder Frischkäse. Dazu passt ein frischer Kräutertee oder eine Tasse Kaffee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Teller 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie verschiedene Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen.
- Die Kekse können gut in einer Keksdose aufbewahrt werden und bleiben mehrere Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rúgbrauðkekse ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Küchenkenntnisse, ideal für Einsteiger!
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.