Einfache Leberkäs-Küchle mit Joghurtdip
Diese leckeren Leberkäs-Küchle sind eine beliebte bayerische Spezialität und perfekt für jede Feierlichkeit. Mit einem frischen Joghurtdip serviert, sind sie ein echter Genuss für jeden Gaumen, einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Runden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Bratwender | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, gewolft | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Milch | 100ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | nach Bedarf |
| Joghurt, Naturell | 200g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den gewolften Leberkäse, die fein gehackte Zwiebel, die Eier, die Semmelbrösel, die Milch und die gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gut durchkneten, bis sie gleichmäßig ist. Mit den Händen kleine Küchle formen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Küchle darin von beiden Seiten goldbraun braten, was etwa 3–5 Minuten pro Seite dauert.
- Während die Küchle braten, den Joghurtdip zubereiten. Den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem gepressten Knoblauch in einer Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertig gebratenen Küchle auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren, zusammen mit dem Joghurtdip.
Serviervorschläge
Die Leberkäs-Küchle passen hervorragend zu einem frischen Gartensalat oder als Fingerfood bei Partys, serviert mit dem Joghurtdip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie ein wenig Senf mit in die Mischung geben.
- Die Küchle können auch als Hauptgericht mit Kartoffelsalat serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Leberkäs-Küchle ist einfach und schnell, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.