Eierscheckentorte
Die Eierscheckentorte ist eine traditionelle deutsche Torte, die für ihre saftige und cremige Konsistenz bekannt ist. Sie vereint einen leichten Mürbeteig mit einer süßen Eiercreme, die beim Backen eine fluffige Textur erhält. Diese Torte ist ein beliebtes Dessert für Feste und Familienfeiern.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Springform | Rührschüssel | Handmixer | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 4 St. |
| Quark | 250g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie die Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker und eine Prise Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Händen oder einem Handmixer zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ausrollen und in die vorbereitete Springform legen, dabei einen Rand formen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Quark, Vanillezucker und Backpulver gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Quarkmasse auf den Boden des Mürbeteigs gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung gestockt ist. Lassen Sie die Torte vollständig in der Form abkühlen.
- Servieren Sie die Torte kalt oder leicht erwärmt. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Eierscheckentorte kann mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Früchten serviert werden. Eine Kugel Vanilleeis passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Samarkand – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders leichte Torte können Sie den Quark durch einen fettarmen Quark ersetzen.
- Optional: Fügen Sie eine Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Die Torte lässt sich auch gut vorbereiten und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Eierscheckentorte ist ein unkompliziertes Rezept, das jedoch etwas Geschick im Umgang mit Teig erfordert.
Kosten
Die Hauptzutaten sind relativ günstig in der Anschaffung und sollten für unter 15 Euro erhältlich sein.