Eierkuchen nach namibischer Art
Dieser Eierkuchen ist eine köstliche und vielseitige Speise, die in Namibia sehr beliebt ist. Die Rezeptur kombiniert einfache Zutaten, die zusammen einen fluffigen und schmackhaften Kuchen ergeben, ideal für jede Gelegenheit, sei es als Snack oder beim Frühstück.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Handmixer | Pfanne | Kelle | Wender
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und dem Salz vermengen.
- Die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und gut mit der Milch und dem Vanilleextrakt verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die geschmolzene Butter unterrühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Wenn die Pfanne heiß ist, verwenden Sie eine Kelle, um den Teig in die Pfanne zu geben.
- Den Eierkuchen 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Mit den restlichen Teig wiederholen, bis dieser aufgebraucht ist. Die fertigen Eierkuchen warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Eierkuchen mit frischem Obst, Honig oder Sirup für ein süßes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für herzhafte Eierkuchenfüller können Sie gebratenen Speck oder Gemüse hinzufügen.
- Die Eierkuchen können auch perfekt eingefroren und später aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach gehalten und perfekt für Küchenanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.