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    Eayn Baasto: Nudeln mit Hackfleischsoße

    Eayn Baasto ist ein beliebtes Gericht aus der somalischen Küche, das herzhafte Nudeln mit einer köstlichen Hackfleischsoße kombiniert. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus Aromen, die die ganze Familie begeistern werden.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Siebschalend
    Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 20 g
    Eayn Baasto: Nudeln mit Hackfleischsoße

    Zutaten (1 Portion)

    Nudeln400g
    Hackfleisch, Rind300g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Tomatenmark2 EL
    Dosen-Tomaten400g
    Olivenöl2 EL
    Gewürzmischung (z.B. Paprika, Kreuzkümmel)2 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. In einem großen Topf die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
    2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
    3. Den gehackten Knoblauch und das Hackfleisch hinzufügen. Braten Sie das Hackfleisch an, bis es komplett durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
    4. Tomatenmark und die Dosen-Tomaten in die Pfanne geben. Die Gewürzmischung hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die Mischung 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt und die Aromen sich entfalten.
    6. Die gekochten Nudeln in die Soße geben und gut vermischen, sodass alle Nudeln mit der Soße überzogen sind.
    7. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Nudeln mit Hackfleischsoße heiß, garniert mit frischer Petersilie und einem Stück knusprigem Brot oder Salat als Beilage.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Soße mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
    • Die Hackfleischsoße lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht kostengünstig zubereitet werden kann.